Мастер-классы французской кухни

Лион – гастрономическая столица Франции. В 2006 году группа из 300 прославленных французских кулинаров и шеф-поваров во главе с Полем Бокюзом выступила с инициативой о внесение Французской Кухни в список Юнеско.
17 ноября 2010 Французская Кухня внесена в список Всемирного нематериального культурного наследия человечества.

Расположенное в центре Лиона это заведние носит название «Ателье шефа». Как вы понимаете, ШЕФ – это шеф- повар.

Предлагаемые курсы имеют широкую тематику: от индивидуальных блюд, как то десерты или закуски, до полноценного обеда или ужина с 2-3 блюдами + десерт – подарок от шефа.
Кухня, конечно, французская, но имеет разные оттенки (например в Лионе - лионская), и «привкусы» других стран и континентов (например - ароматы Азии).

Продолжительность курса от 30 минут до 2.5 часов. По окончании – приятная дегустация своего произведения в кругу уже слегка объединенных общими успехами сокурсников.

Вам уже интересно? Рассказываю дальше.
Как это практически происходит:

Допустим, вы имеете желание поучаствовать в таком мероприятии. Вы выбираете день и его половину: первую или вторую. Я перевожу содержание предлагаемых курсов и, после выбора желаемого, мы согласовываем час и количество участников.
Я делаю резервацию. В помощь вам выделяю необыкновенного сопровождающего, человека не только владеющего французским и русскими языками, но и работающего во французском ресторане поваром!

В назначенное время, в назначенном месте вы встречаетесь с сопровождающим-переводчиком и появляетесь в ателье за (минимум) 15 минут до начала. Вас ждут в эти минуты интересные открытия как то: профессиональная посуда, приправы, соусы, растительные масла и последние «крики» инструментария французских производителей, экипирующих современную кухню. Комментарии–разъяснения и покупка гарантируются!

Курс проходит в специализированном помещении, после приготовления, курсанты переходят в небольшой салон, где им предлагается с аппетитом съесть свои шедевры и получить подарок – десерт от шефа. За дополнительную оплату это можно сделать с бокалом вина.

Стоимость курса от 25 до 100 евро. Стоимость часа сопрвождающего – 30 евро.

Заказ на участие производится по предварительной оплате.